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你们吃胖我们才放心!四川隔离休养医疗队菜单
              Դ 未知 2020-03-26


      四川省第四批、第六批援助湖北医疗队队员以及部分援助本地的医疗队队员,被安排在黑龙滩长岛洲际酒店、英迪格酒店隔离疗养。

      据洲际酒店和英迪格酒店的餐饮总监赵涛介绍,接到接待医疗队队员任务之后,酒店进行了多次探讨,既要满足医护人员对家乡口味的需求,也要保证营养,做到荤素搭配。

      酒店每天给医务人员提供的早餐分为中式和西式两种,包括粥类、牛肉面、酸辣粉、谷物;三明治、麦片、培根、鲜榨果汁、牛奶等等。医务人员可以根据自己的胃口选择。

      每天的午餐和晚餐都是“硬货”。四菜一汤的搭配,包括了海鲜,活鲜类;主菜类;家常菜类和蔬菜类。

      医务人员入住期间,酒店提供了扇贝、鲍鱼、生蚝、墨鱼仔、壳鱼、剁椒鱼头,大闸蟹,还有老妈蹄花、羊肉汤、糖醋排骨、粉蒸排骨、回锅肉、蒜苔肉丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、猪蹄汤、排骨汤等等。

      “医务人员在武汉期间的工作压力大,心理压力大。酒店希望利用这两个星期的时间,打开他们的味蕾。考虑到医务人员离开家乡时间较长,我们既要提供川菜特色菜肴,让他们感受到家的味道,同时也要兼顾不同的口味需求,以及营养均衡。”赵涛表示。

      除了酒店的安排,医务人员提出的个性化需求也得到了一定的满足,工作人员每天都会征求医护人员的意见,并进行调整。

      洲际酒店为医务人员提供餐食保障的厨师有32名,据了解,所有的食材采购回来之后,酒店都要对其进行农药检测、瘦肉精检测等,以确保食品安全。

      据悉,医疗队员在酒店隔离疗养期间,还要完成科研课题的研究,开展集中学习和自我学习,此外,还要对此前负责的患者进行电话回访。